Bulgur – az egészséges gabonaétel

Bevezető A magunk részéről szeretünk változatosan étkezni, de nem árt, ha mindez nem megy a költséghatékonyság és az egészségtudatosság kárára. Hiszünk abban, hogy megfelelő ismeretek, tudatosság és elszántság birtokában igenis lehetséges annak ellenére is egészségesen táplálkozni, hogy közben nem megy rá ingük-gatyánk a drágábbnál drágább, manapság már szinte luxuscikknek számító élelmiszerek megvásárlására. Anélkül, hogy a … Olvass tovább

Feketeretek: olcsó, de nagyon egészséges

Bevezető gondolatok Folytatjuk sorozatunkat a költséghatékony, ám rendkívül egészségbarát és tápanyaggazdag élelmiszerekről. A következő darab egy meglehetősen szerény, filléres kis zöldség, amit sokan nem kezelnek helyén a gasztronómia berkeiben. A fekete retket sokan alul értékelik, noha rengeteg egészségügyi előnnyel rendelkezik, és nem utolsósorban viszonylag olcsón hozzá lehet jutni. Megjelenése valóban egyszerű, héja sötét, húsa fehér, … Olvass tovább

A napraforgómag olcsó, egyszerű, de mégis nagyszerű

Bevezető Az egészséges és olcsó gabonaféléket bemutató sorozatunk mintájára most egy olyan magról lesz szó, ami bár nem gabonaféle, de a magokkal, diófélékkel folytatott képzeletbeli egészségversenyben bátran megállja a helyét. Árát tekintve azonban egy teljesen más kategóriába esik. A napraforgómag az ún. „szotyi” népszerű és olcsó rágcsálnivaló, amit sokan egyszerűnek és hétköznapinak tartanak a drágább … Olvass tovább